Mwina mwamwako kwambiri Chikwama cha Coffee cha Hanging Ear Drip. Mu MwaukadauloZida Chaputala, muphunzira chifukwa osiyana khofi thumba fyuluta ndi zokonda zosiyanasiyana, ndi zimene zikuluzikulu zikoka pa iwo.
"Chinthu chimodzi" chimatanthawuza nyemba za khofi kuchokera ku "malo amodzi opangira", omwe ali ofanana ndi vinyo wofiira. Nthawi zambiri timatchula nyemba za khofi potengera malo ake, monga Brazil, Ethiopia ndi Guatemala
"Kusakaniza" kumatanthauza kusakaniza nyemba zingapo za khofi kuchokera kumadera osiyanasiyana opangira (kapena mitundu yosiyanasiyana m'dera lopangira limodzi). Mwachitsanzo, "Blue Mountain flavor" wamba ndi khofi wosakaniza. Izi ndichifukwa choti "kofi ya Blue Mountain" yodziwika bwino imadziwika bwino, yopanda asidi kapena yowawa. Mukawona "Nanshan kununkhira", muyenera kumvetsa kuti matumba fyuluta khofi si Blue Mountain khofi, koma moyenera.
Palibe zabwino kapena zoyipa pazogulitsa limodzi ndikufananiza, kukoma kokha ndi zokonda. Njira yokhayo yomwe mungasankhire ndikumwa zambiri, makamaka zingapo panthawi, zomwe ndi mayeso a chikho omwe mudamva kuchokera kwa barista.
2. Yang'anani momwe amakondera
Mukayang'ana phukusi kapena mafotokozedwe a khofi aliyense wa khutu, mukhoza kuona mawu monga jasmine, citrus, mandimu, kirimu, chokoleti, uchi, caramel, ndi zina zotero.
Uku ndi kufotokozera za kakomedwe kake ka Coffee Drip Matumba Payekha. Komabe, ziyenera kudziwidwa kuti kununkhira (kapena kununkhira) kwa khofi ndikosavuta, kotero anthu osiyanasiyana amatha kukhala ndi malingaliro osiyanasiyana ngakhale atamwa kapu imodzi ya khofi. Izi si metaphysics, ndipo zidzapezeka mwachibadwa mutamwa mowa kwambiri.
Ku Taiwan, pali mwambi wotchedwa "khofi waumulungu", womwe umatanthawuza nthawi yoyamba yomwe mumamva kukoma kwa khofi, kotero kapu iyi ya khofi ndi khofi waumulungu m'moyo wanu. Ngati sichiri chowongolera mwapadera komanso kumwa tsiku lililonse la khofi wapamwamba kwambiri, zitha kukumana nazo.
Choncho chinyengo ndi kumwa kwambiri
3. Onani njira yothandizira
Monga tonse tikudziwira, khofi yomwe timamwa sangapangidwe mwachindunji kukhala zakumwa potola m'mitengo. Pamafunika pretreatment ndondomeko kuchotsa zamkati kupeza yaiwisi khofi nyemba. Pali njira zambiri zochitira izi, zomwe zofala kwambiri ndi "kuwala kwa dzuwa" ndi "kutsuka madzi".
Nthawi zambiri, khofi wothiridwa ndi "njira yadzuwa" amatha kusunga kukoma, pomwe khofi wothiridwa ndi "njira yotsuka madzi" amatha kununkhira bwino.
4. Yang'anani digirii yophika
Pakati pa nyemba za khofi yaiwisi ndi kapu ya khofi, kuphatikizapo kukonza, m'pofunikanso kuchepetsa madzi a nyemba za khofi powotcha.
Kuwotcha nyemba ya khofi yomweyi ndi kuya kosiyanasiyana kungathenso kubweretsa maonekedwe osiyanasiyana, omwe amafanana ndi kuphika. Ngakhale zosakaniza zonse zili zofanana, ambuye osiyanasiyana amatha kupanga zokometsera zosiyanasiyana.
Mwachidule, "kuphika mozama" kumatha kusunga kukoma kwapafupi, pamene "kuphika kwambiri" kungapangitse nyemba za khofi zokhazikika, ndikubweretsa kukoma kotentha ndi caramel ngati fungo.
Palinso "kuwotcha kwapakatikati" pakati pa kuwotcha kozama ndi kuwotcha kwambiri, komwe kumayesa zomwe wowotcha khofi amamva komanso kumvetsetsa kwake za nyemba.
Nthawi yotumiza: Oct-17-2022